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Pescados y Mariscos

Pescados y Mariscos

$ 250.000,00

1 cuota de $250.000 | 4 clases | 12 horas totales

4 clases - 1 vez por semana

3h de duración por clase

Formulario de Pre-inscripción

Nos contactactaremos con vos para indicarte los pasos a seguir en base a tu forma de pago seleccionada.

Nuestras capacitaciones pueden pagarse a través de Mercado Pago, depósito o transferencia bancaria, o tarjeta de crédito / débito.

Nuestras capacitaciones presenciales se realizan en nuestra Sede ubicada en Tucumán 1610, CABA.

Descripción

CONTENIDOS*:
Pescados
  • Pesca del día en veloute de jengibre
  • Salmón en salsa negra
  • Papillotte de Besugo.
  • Lenguado
  • Pejerrey
  • Palometa

Mariscos

  • Calamar relleno
  • Cazuela de mariscos.
  • Fideos de arroz salteados con langostinos y hongos
  • Rabas a la marinera con salsa rouille.
  • Gambas al ajillo.
  • Langostinos estilo tai.
  • Paella valenciana.
  • Chupe de mariscos.

*Los platos y recetas pueden sufrir modificaciones.

MODALIDAD DE TRABAJO:
Las clases son demostrativas seguidas de práctica y se desarrollan en el laboratorio/aula cocina, en grupos reducidos de trabajo. Los estudiantes deben ingresar con uniforme reglamentario correspondiente y su Kit de utensilios y repasador personal.
Las unidades temáticas se abordan a través de distintas recetas de aplicación, con variación de la materia prima.
Las producciones serán degustadas al finalizar la clase, no se permite que se retiren del establecimiento.

Beneficios ISEHG:

Los estudiantes de nuestras carreras podrán acceder a un 30% de descuento en la cuota.
Los establecimientos asociados a la AHRCC podrán acceder a un 50% de descuento en la cuota.