FoodStyling y Fotografía Gastronómica – Intensivo de Verano

Este curso está dirigido a profesionales gastronómicos, estudiantes, emprendedores o cualquier otra persona interesada en adquirir las primeras herramientas en lo que respecta a la fotografía de los alimentos, desde un enfoque teórico práctico. El objetivo es que tengas una aproximación al food styling y la fotografía de alimentos y  puedas planear y llevar a cabo una sesión de estilismo y fotografía poniendo en práctica algunos de los contenidos desarrollados.

Clase 1:

Qué es food styling. Relación con la fotografía. Diferencia entre preparar comida y preparar comida para ser fotografiada.Cómo armar una escena de fotografía gastronómica: base, fondo, props o utilería.Kit básico de food styling.Principios básicos de preparación de diferentes comidas para food styling (verduras, frutas, carnes, pastas, guisos y sopas, tortas, postres).

Clase 2:

Principios básicos de fotografía gastronómica. Composición. Desarrollo de reglas básicas de composición. Capturar movimiento. Movimiento explícito e implícito. Texturas y capas. Crear contrastes. Objetos múltiples. Tensión y dinamismo.

Clase 3:

Perspectiva de la fotografía. Ángulos más utilizados en fotografía gastronómica.Iluminación. Tipos de luz. Técnicas básicas de modelado de la luz.Color. Nociones básicas de teoría del color: emociones que transmiten los colores, cómo combinarlos. Rueda de los colores. Planificación grupal de la sesión práctica de la clase 4. Importancia de la planificación y anticipación en food styling y fotografía de alimentos.

Clase 4:

Clase práctica. Sesión de estilismo y fotografía de dos platos.

Requerimientos: Es importante contar con celular con cámara para la última clase práctica (no excluyente). Los alumnos/as que cuenten con cámara fotográfica y tengan conocimientos de fotografía pueden traerla también, previo registro en Seguridad de dichas pertenencias.