Convertimos nuestra pasión
en tu profesión
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$ 90.000,00
1 cuota
4 clases - 3 hs cada una - Presencial
2 veces por semana
Nos contactactaremos con vos para indicarte los pasos a seguir en base a tu forma de pago seleccionada.
Nuestras capacitaciones pueden pagarse a través de Mercado Pago, depósito o transferencia bancaria, o tarjeta de crédito / débito.
Nuestras capacitaciones presenciales se realizan en nuestra Sede ubicada en Tucumán 1610, CABA.
Fundamentos:
El curso de Arte Latte está destinado a profesionales baristas que buscan conocer o perfeccionarse en dichas técnicas, las que se caracterizan por dibujar o crear diseños con la leche sobre el café espresso, con 2 técnicas fundamentales: caída libre o etching (grabado).
Objetivos:
Que el estudiante
– Adquiera diferentes técnicas de espumado de leche y de aplicación básica de Arte Latte, en forma 100% práctica.
– Se instruya en la importancia de un buen espumado de leche y deguste diferentes calidades de espumado.
– Ejercite diseños simples y complejos.
Temario:
Historia de arte latte. Formas de texturizar la leche para cada figura. Leche. Estructura, componentes, materia grasa. Cómo trabajar diferentes tipos de leches. Cómo trabajar con leche vegetal. Free pour (vertido libre). Etching con leche. Etching con salsas. Tips. Taller creativo de práctica libre.
Asistencia y Evaluación:
Al finalizar el curso el estudiante será evaluado mediante un examen teórico-práctico. A tal fin deberá haber cumplido con el 75% de asistencia a clases.